でこちゃん ナスのみそ炒め完成!

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でこちゃんでは、毎日利用者さんと一緒に食事づくりをしています。 特に主婦歴の長いお母さんたちは、エプロンをつけて台所に立つと活き活きします。 手際よくこなす人、ゆっくり丁寧な人、調理にも個性が出て、それぞれに合った役割を担っていただいています。ある日スーパーに買い出しに出掛けると、安売りのナスを見たUさんが「大きくておいしそうだね~これ大好き」と。

 

 

 

  その日は、このナスを使ってみそ炒めを作ることに決まりました。Uさんはナスを食べやすい大きさにカットし、慣れた手つきでフライパンを返して炒めます。ご飯のおかずにするには少し濃い方がよいと、味付けにもこだわります。

 

   

 

途中、ドライバーの酒川さんの手も借りながら、美味しいナスみそ炒めの完成! 少し時間がかかりましたが、やはり出来立ての手料理は大人気。

 

   

 

みなさん「おいしい、おいしい」とよく召し上がられ、Uさんも嬉しそう。 今後もでこちゃんでは、生活の中でみなさんに役割をもってもらい、元気に過ごしていただきたいと思います。




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